[B’rustiek Flute wit of bruin]

B'rustiek Flute - "Bourgondisch wonder uit de natuur"

Bewust is onze keuze om voor u Broodjes & Zo te presenteren op B’rustiek Flute, een overheerlijk stuk wit of bruin brood waarbij u zelf een keuze kunt maken uit diversen soorten beleg.

Dit traditionele brood op basis van levain maakt Bakker Bussing voor ons van een farine tradition Francaise. Daaraan voegen zij water, zeezout en een héél klein beetje gist toe. Dit wordt langzaam gekneed tot een soepel deeg, dat vervolgens 48 uur de tijd krijgt om te rijzen en op smaak te komen. Zonder enige toevoeging, met uitsluitend 100% natuurlijke ingrediënten.

Het resultaat is een rustiek brood met een spekkige, onregelmatige open kruim en een prachtige, caramelkleurige korst. Subtiel zoet, met een nootachtige smaak.

Gezond
(kaas [oud of jong], ham, tomaat, sla, ei, komkommer & dressing)

Clubsandwich gerookte zalm
(gerookte zalm, bieslookroomkaas, sla, tomaat, spek, uitjes, kappertjes)

[sandwiches maken wij van ambachtelijk wit of bruin casino]

Van Dobben kroketten
(2 van Dobben kroketten met zachte Zeeuwse mosterd geserveerd met wit of bruin ambachtelijk casino of frites)

Uitsmijter ham en/of kaas € 7,25
(XL boterham van ambachtelijk casino wit of bruin met ham en/of kaas en 3 gebakken spiegeleieren)

Uitsmijter “ZieZo”
(XL boterham van ambachtelijk casino wit of bruin met gebakken Zeeuws spek en 3 gebakken spiegeleieren)

Uitsmijter du Chef
(XL boterham van ambachtelijk casino wit of bruin met gebakken spek, champignons, ui, paprika, tomaat, ham & kaas)

Omelet
(met keuze uit ham, kaas, champignons, geserveerd met XL boterham van ambachtelijk casino wit of bruin)

€ 4,50
€ 4,75

€ 5,00





€ 7,00

Carpaccio Ossehaas
(dun gesneden ossenhaas met spekjes, pijnboompitjes, rucola,
parmezaan & aceto-dressing)

Vispalet “ZieZo”
(4 soorten gerookte vis, cocktail saus, toast en boter])

Bordje ‘Florida”
(gegrilde kip, grapefruit, op een bedje van sla, garni, en curry mayonaise)

Esgarcots “ZieZo”
[met pomodoriboter, gegratineerd met parmezaan]

Medaillons geitenkaas
(2 medaillons geitenkaas [warm] omwikkeld met spek op een bedje van mesclun-sla met een overheerlijke notendressing)

[koude en warme voorgerechten serveren wij met wit en bruin B’rustiek Flute en boter]

Nicoise [huisgemaakt]
(Tonijn salade, met rode ui, paprika, haricots verts, augurk en vinaigrette)

Ceasar
(Ceasar salade, met spekjes, ansjovis, parmezaan en ceasardressing)

Du Chef
(Salade met appel, pijnboompitjes, serranoham, mozzarella, pommodori tomaten, en Italiaanse dressing)

Geitenkaas
(Salade van geitenkaas [gegratineerd met honing], wilde spinazie, croutons, spekjes, pijnboompitjes en mesclun-sla)

Zuiderzee
(vissalade gewoon van vroeger……… heerlijk!)

Vegetarisch…………………………….?
(altijd anders)

Mixed –grill
(3 soorten vlees geserveerd met gegrilde tomaat, gepofte aardappel met bieslook crème fraiche, en 2 soorten saus)

Entrecote van de grill
(gegrilde entrecote geserveerd met een pepersaus)

Varkenshaas “ZieZo”
(gebakken varkenshaas geserveerd met een saus van blond bier)

Vispotje “ZieZo”
(verschillende soorten vis in een overheerlijke zachte vissaus geserveerd in een pannetje, vergezeld van een timbaaltje saffraan rijst)

Kabeljauw
(gebakken kabeljauw geserveerd met een antibiose van tomaat)

Tonijn
(gegrilde tonijn geserveerd met een saus van kikkemon wasabi sesam)

Frites
Gebakken aardappelen
Groenten
Gemengde sla
Timbaaltje saffraan rijst

Ravioli
(gevuld met ricotta, spinazie, pomodori tomaten, & een lichte roomsaus)

Camembert “ZieZo”
(gepaneerde camembert geserveerd op tagliatelle, met gemarineerde cherrytomaatjes, en een cranberrysaus)

Vers fruitsalade
Sorbet “ ZieZo “
(vers fruit,3 bollen ijs, aardbei coulis, slagroom)
Kletskoppen
(kletskoppen, vanille-ijs, karamel-ijs, karamelsaus, slagroom)
IJscoupe “ZieZo”
(3 bolletjes ijs met slagroom)
Blanke Dame
(vanille ijs, warme chocolade, slagroom)Yoghurt met walnoten en honing
Yoghurt met vers fruit
Slagroom

€ 5,50
€ 6,25

€ 6,75


€ 5,25

€ 6,25

€ 5,50
€ 6,50
€ 0,75

Van Dobben bitterballen (8 stuks)
Mini frikadelletjes (8 stuks)
Kipvleugeltjes (10 stuks)
Bittergarnituur warm (12 stuks)

€ 6,00
€ 4,00
€ 8,50
€ 7,75

Koffie
Espresso
Cappuccino
Koffie verkeerd
Wiener Melange
(koffie verkeerd met warme chocomel & slagroom)
Latte Macchiato
(volle espresso met warm opgeschuimde melk)
French Coffee
(koffie met Grand Marnier & slagroom)
Irish Coffee
(koffie met Irish whisky, bruine suiker & slagroom)
Café Brasil
(koffie met Tia Maria & slagroom)
Café Italiano
(koffie met Amaretto & slagroom)
Warme chocolademelk
Thee
Thee XXL
Thee van verse munt
Toffie Koffie
Irish Delight
Anijs uit Parijs
Triple Treat
Melk
Karnemelk

€ 2,25
€ 2,25
€ 2,75
€ 2,75
€ 3,25

€ 3,25

€ 6,00

€ 6,00

€ 6,00

€ 6,00

€ 2,50
€ 2,00
€ 2,50
€ 2,50
€ 4,75
€ 4,75
€ 4,75
€ 4,75
€ 2,00
€ 2,00

Frisdranken

Spa blauw
Spa rood
Cassis
Coca Cola
Coca Cola light
Tonic
Bitter lemon
Appelsap
Sprite
Sinas
Ice-tea
Ice-tea light
Ice-tea Green
Tomatensap
Rivella

Sappen & Smoothies

Verse fruitsap van de dag
Sinaasappelsap
Saunaflip (sinaasappelsap met yoghurt)
Saunadrank (sinaasappelsap met spa rood)
Smoothie aardbeien & mango
Smoothie aardbeien & banaan
Smoothie ananas & mango
Smoothie frambozen & bramen

Alcoholhoudende dranken

Wijnen per fles
Huiswijn wit droog
Huiswijn wit zoet
Huiswijn rosé
Huiswijn rood
Thema wijn
Prosecco
Port wit
Port rood
Sherry droog
Sherry Medium

Bieren
Amstel Malt
Jupiler tap
Hertog Jan tap
Seizoensbier tap
Jupiler fles
Palm
Hoegaarden wit
Hoegaarden Rosé
Westmalle Double
Westmalle Triple
Immitatie

Tia Maria
Amaretto
Grand Marnier
Drambuie

€19,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,75
€ 3,25
€ 3,25
€ 3,25
€ 3,25


€ 2,25
€ 2,25
€ 2,25
€ 3,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 2,50

€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50